Kärntner Bergsalami ca. 1kg

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Österreichs traditionelle Salami, handwerklich gefertigt und 10 Wochen in Bergluft gereift.... mehr
Produktinformationen "Kärntner Bergsalami ca. 1kg"

Österreichs traditionelle Salami, handwerklich gefertigt und 10 Wochen in Bergluft gereift. Würzig.

Diese erstklassige Rohwurst fertigen die erfahrenen Salamimeister bei Frierss nach Kärntner Originalrezeptur traditionell aus bestem, 100% heimischen Rind- und Schweinefleisch. Das Geheimnis der Kärntner Bergsalami liegt in der besonderen Gewürzmischung, die bei Frierss nach einem bestens gehüteten Familienrezept heute wie damals eigens im Haus gemischt wird.  Nach Kärntner Tradition wird die Kärntner Bergsalami sorgfältig über Buchenholz und würzigen Wacholderbeeren geräuchert, ehe sie mindestens 10 Wochen bis zur Geschmackvollendung reift. Charakteristisch ist ihr reiner, herzhafter Geschmack mit wunderbar feiner Pfeffernote. Höchster Salamigenuss!

TIPP: Hervorragend zur klassischen Jause, im Sandwich, oder fein geschnitten auf herzhaften Feinkostplatten.

Echt ausgezeichnet

  • Gold-Medaille von DLG 2019, 2017, 2016, 2015 und 2014
  • Gold-Medaille Internationaler Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren ÖFA Wels 2018
  • Gold-Medaille IFFA Internationale Qualitätswettbewerbe des Deutschen Fleischer-Verbandes 2019
  • Gold-Medaille beim 3. Internationalen Rohwurstwettbewerb von SÜFFA 2014

Echt ein Genuss

  • glutenfrei
  • frei von Farbstoffen

Sorgfältig hergestellt in Kärnten.
Haltbarkeitsdatum: 60 Tage
Lagerbedingung: ungekühlt lagern bis +22°C

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Durchschnittsgehalt je 100g
Brennwert: 1685kJ / 406kcal
Fett: 33,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren:    14,3 g
Kohlenhydrate:     1,4 g
- davon Zucker:    0,5 g
Eiweiß:    24,8 g
Salz: 3,7 g

Zutaten: 133g Schweine- und Rindfleisch für 100g Bergsalami, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, MAGERMILCHPULVER, Maltodextrin, Stabilisator: Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, geräuchert und getrocknet.

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